“无论是否情愿，人生都在催促我们不断向前。我们前进，停滞，长途跋涉，短途奔波，从一个地点移动到另一个地点，从一个城市迁徙到另一个城市，来自五湖四海的脚步在不同的城市交汇，交错，短暂停留随后离开，异乡食物带给我们心灵的饱足感开始无法填补，家乡味道在脑海里的缠绵不去。人们开始追求心灵的栖息，家乡味道的慰藉，事实上，食物和脚步都未曾在神州大地上停止过。” 安徽芜湖，一个坐落在江边的城市，拥有最灵秀的人和美食，生活节奏缓慢而不缺乏激情。夏秋两季交界的时令，燥热尚未褪去余下的力量，用阳光猛烈的照射它所热爱和恩泽的大地，正因如此，到了清凉爽口的食物大显身手的时刻。 阳光透过玻璃射进工作台的时候，彭子已经准备好了一天的食材。这个来自安徽宿州的男人，和他的另外两个伙伴一样，并非真正的厨师出身，如今熟练在砧板上切碎食材摆盘烹饪的手，曾经解得出复杂的理科公式。高三那年暑假他跟随师傅学习了面皮制作，大学几年业余时间的开店经验让他在接到好朋友电话的时候，毅然决然的放下工作开始了专职的大厨生涯。 家乡的味道，牵引着两个原本不同人生轨迹的人，有了交集。彭子在工作台前忙碌，大雷和芳芳负责后勤，为了温馨舒适的美食食用环境，装修选用的色调和摆设也都极度考究。 器皿，这个显示厨师和店家审美及细节讲究度的绝对环节，大雷在众多器具中最终选用了西餐厅常用的方汤白瓷碗。醋以及盛放辣椒的杯具精致漂亮，他说，这是对家乡味道的尊重。 面皮，汉族的特色小吃，多用小麦制作，小麦这个改变了人类食物发展进程的神奇作物，拥有世界上最广泛的种植面积，从最日常的馒头、面条、锅盔，到肉夹馍、羊肉泡馍，再到花样百出的各色小吃，不仅仅奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石，同样也将小麦的运用风格传至到了安徽和中国各地，萧县面皮与传统的面皮制作工序不同，其将小麦面水放入面锣中蒸制而成，皮薄，柔软，酸辣可口，四季皆宜。 彭子对精致完美的食材更为偏爱。这一特点。似乎更加契合了面皮的另一层含义，由外表吸引，入口细腻的爱情，秘制的调味高汤加上挑选苛刻细致的配料，即便是一节小小的面筋，也充分吸收了水分，坚持每天去菜场买菜的习惯，使作为配角的香菜和黄瓜，也在这场味觉盛宴之中发挥了惊人的作用。 爽滑细腻的面皮，用所有的调料搅拌在一起，才是氤氲着浓厚家乡味道的人生。 面皮大师，大雷彭子和芳芳，三个对家乡风味持着相同热爱的人，在这里等着你，一起回味家乡的味道。 福利来了！1.分享本条活动微信到朋友圈集赞，并将截图发给后台，我们将抽取点赞数量最多的前35人2.在本条微信下留言，按点赞数排名，取前35人一共70名幸运儿，你们将进入面皮大师免费品尝美味面皮！（地址：德胜广场A4-2-201）今日互动话题#谈谈你吃过最难忘的美食#微信请留言微博@安徽师范大学（你在流口水嘛？）本期编辑策划：安师大新媒体工作室文字：杨婷图片：钱伟责编：汪睿校对：张雪编审 :马星宇投稿：[email protected]